Aktuelle Regelungen für DAC im Burgenland
Kurzcharakteristika der 4 DAC-Weinbaubebiete im Burgenland
| Mittelburgenland | Leithaberg | Eisenberg | Neusiedlersee | ||||||
| Erstgenehmigung | 2006 | 2009 | 2010 | 2012 | |||||
| Aktuell gültige VO | 2010 | 2012 | 2012 | 2013 | |||||
| Gebiet | Politischer Bezirk Oberpullendorf | Pol. Bezirk Eisenstadt Umgeb., Freistadt Eisenstadt, Gemeinden Jois, Winden und best. Rieden der Gem. Neusiedl/See | Politischen Bezirke Oberwart, Güssing, Jennersdorf | Pol. Bezirk Neusiedl am See mit Ausnahme der Gemeinden Jois und Winden | |||||
| Rotweinsorte | Blaufränkisch, ggf. bezeichnungs-unschädlicher Verschnitt | Blaufränkisch, ggf. bezeichnungs-unschädlicher Verschnitt mit St. Laurent, Zweigelt, Pinot Noir | Blaufränkisch | Zweigelt ggf. bezeich-nungs-unschädl. Verschnitt | Zweigelt oder Zweigelt-Cuvée mit (<40 %) autochth. Sorten | ||||
| Weißweinsorte | Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Chardonnay, Neuburger od. Verschnitt d. Sorten | ||||||||
| Kategorien | Mittelburgenland | Leithaberg | Eisenberg | Neusiedlersee | |||||
| DAC Classic | DAC +Riede | DAC Reserve | Roter DAC | Weißer DAC | DAC | DAC Reserve | DAC |
DAC Reserve |
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| Weinausbau |
großes Eichen- fass, Stahl- tank |
großes Holz- fass, gebr. Barri- ques |
großes Holz- fass, gebr. Barri- ques |
Holzfass |
Tradit. großes Holzfass oder Barriques |
Holzfass Stahltank |
Großes Holzfass oder Barriques |
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| Geschmack | sortentypisch, fruchtig, würzig |
regionstypisch,
engmaschig, würzig, elegant, mineralisch |
sortentypisch, fruchtig, mineralisch-würzig | sortentyp., fruchtig, würzig | |||||
| kräftig | kräftig, mit Potenzial | kräftig | |||||||
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kein
bis nur leichter Holzton |
deutl. Holzton | kein bis kaum merkbarer Holzton | kein od. kaum merkbarer Holzton | ||||||
| Farbe |
ge-
deckt.
kräft- iges Rot |
gedecktes kräftiges Rot | gedecktes kräftiges Rot | ||||||
| Geruch | typ. Sorten- bukett |
regionstyp., fruchtig, würzig, frisch, nur untergeordnete Primärfrucht |
typ., er- frischendes Sortenbukett | typisches Sortenkbukett | |||||
| Vorhand. Alkohol. (vol %) lt. Etikett |
12,5 oder 13,0 |
13,0 oder 13,5 |
mind. 13,0 |
mind. 12,5 vol % |
mind. 12,0 vol % |
mind. 13,0 vol % |
mind. 12,0 vol % |
mind. 13,0 vol % |
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| Äpfelsäure g/L | < 0,5 g/L | < 0,5 g/L | |||||||
| Restzucker | < 2,5 g/L | < 2,5 g/L | trocken | max. 4 g/L | max. 4g/L | ||||
| Flaschengröße |
Glasflasche, nicht 1,0 l und 2,0 l |
Glasflasche, 0,75 L bzw. Vielfaches, nicht 1,0 l und 2,0 l |
Glasflasche, 0,375 l, 0,75 l oder Vielfaches |
Glasflasche, 0,75 L bzw. Teilbares, Vielfaches und 5 L |
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Flaschen- verschluss |
kein Kronenkork |
Naturkork, Schrauber, Glas |
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| Angabe des Erntejahres | verpflichtend | verpflichtend | verpflichtend | ||||||
| Angabe einer Riede | möglich | verpflicht. | möglich | nicht erlaubt | |||||
| Abgabe an Verbraucher | ab 1. Aug. des Folge-jahres | ab 1. Okt. des Folge-jahres | ab 1. März des auf die Ernte 2.-folg. Jahres | ab 1. Sept. des auf die Ernte 2.-folg. Jahres | ab 1. Sept. des Folge-jahres | ab 1. Sept. des auf die Ernte folgenden Jahres | ab 1. März des auf die Ernte 2.-folg. Jahres | ab 1. März des auf die Ernte folgenden Jahres | ab 1. März des auf die Ernte 2.-folgenden Jahres |